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エスニックポテトサラダ

<エスニックポテトサラダ>

ポテトサラダ


ポテトサラダにスイートチリソースを加え
エスニック風に!!

(分量)
ジャガイモ(正味)350g
マヨネーズ100g
スイートチリソース30g
塩・胡椒 少々
ドライパセリ 少々



___________________________________________________


(1)ジャガイモをよく洗い蒸し器で蒸します。
蒸し器がない場合はレンジでもいいです。
ジャガイモの中心に竹串を刺し すっと刺さればOK!!

(2)ジャガイモが蒸しあがったら 皮をむきボールに入れ
マッシュします。完全に潰さないほうが美味しいです。

(3)マッシュしたジャガイモを少し冷まし、マヨネーズと
スイートチリソースを入れ和えます。
最後に塩・胡椒で味を調えて完成。
盛りつけのときにお好みでドライパセリを振りかけて下さい。

※ハムや胡瓜、人参、玉葱等入れても美味しいです。
野菜を入れる場合は、水にさらしたあと 水気をよく搾って
から混ぜて下さい。



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2010-03-07 : サラダ : コメント : 2 : トラックバック : 0
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非公開コメント

No title
エスニックですかぁ!

スィートチリソースは持ってるんだけど僕は使ったこと無いなぁ…

機会があったら真似してみますね♪
2010-03-07 23:30 : 男の料理人 URL : 編集
Re: No title
男の料理人さんコメントありがとうございます。

スイートチリソースは 色んな料理に使えるのでいいですよ!!
特に マヨネーズとの相性がいいですね。

2010-03-08 06:45 : takashi URL : 編集
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